Las crepas son una receta muy sencilla de realizar ya que se cocinan a partir de ingredientes tradicionales que siempre podrás encontrar en tu cocina. El menú de crepas puede variar si las quieres dulces o saladas, siendo siempre una comida excelente para complacer todos los gustos en el hogar. Especialmente las dulces las puedes realizar como un postre o una merienda y las puedes rellenar de chocolate, nutella, queso crema con frutas, mermeladas o hasta helado.
Índice
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche completa
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar (más o menos según más o menos dulce)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
Cómo hacer Crepas dulces
No dejes de realizar las crepas dulces para complacer a toda tu familia y amigos, partiendo de la receta base como te lo mostramos a continuación.
- En un recipiente mediano vamos a colocar primero la harina, pero la vamos a pasar primero por un colador para tamizar, esto ayuda a que podamos obtener una crema fina. Luego añadimos la sal y el azúcar para así tener primeramente los ingredientes secos y reservamos.
- Ahora vamos a utilizar el vaso de la licuadora, y colocamos los huevos completos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Procedemos a licuar durante 1 minuto o hasta que podamos obtener una mezcla homogénea.
- Cuando tengamos estos ingredientes mezclados los vamos a incluir a la harina poco a poco y comenzamos a mezclar de manera envolvente. Podemos mezclar con la ayuda de una paleta o batidor globo, lo importante es que al final la crema no tenga grumos.
- En caso que nuestra crema haya quedado con grumos, vierte la mezcla a través de un colador para eliminar estos excesos. Ahora que tenemos nuestra mezcla lista la tapamos y refrigeramos por unos 15 minutos.
- Pasado el tiempo procedemos a calentar a fuego medio una sartén para crepas o antiadherente. Con la ayuda de una servilleta vamos a untar con un poco de aceite solo la primera vez para que nuestras crepas están más fáciles.
- Con un cucharón vertemos un poco de masa en el centro y expandimos la crema por toda la superficie del sartén. Cuando las orillas comiencen a despegarse es momento de voltear y dejamos cocer por otro minuto aproximadamente. Así vamos haciendo todas las crepas hasta que la mezcla se termine.
Es importante que al momento de cocinar no agregues mucha crema. La característica principal de las crepas es que son muy delgadas, si agregas mucha masa puedes correr el riesgo de hacer una pancake.
Como son dulces, puedes combinarlas con mil cosas como frutas: plátano/banana, frutos del bosque, fresa/frutilla, etc; dulces: nutella, dulce de leche, canela, mermelada, etc; frutos secos o incluso ingredientes salados para dar contraste como queso o jamón.
A continuación, os damos un montón de ideas de recetas que endulzarán tu paladar y que harán disfrutar a tus sentidos.
Otras Recetas de Crepas Dulces
